C vitamin egy olyan kategória, amely számos terméket foglal magába, amelyek különböző mennyiségű C-vitamint (aszkorbinsavat) tartoznak. A C-vitamin avízben oldódó vitaminok közé tartozik, amelyek az emberi szervezetben látják el funkciójukat. Ha valaki a szükségesnél többet vesz be ebből a vitaminból, szervezete megbirkózik vele, és a felesleges mennyiséget kiüríti. Ennek a vitaminnak az a hátránya, hogy az emberi szervezet nem tudja nagy mennyiségben elraktározni, ezért rendszeresen pótolni kell.
A koncentrált kiegészítők mellett a paprika és a citrusfélék is kiváló forrásai ennek a vitaminnak. Ennek a vitaminnak a hiánya volt jellemző például a 15. században az egyhangú, többnyire húsalapú étrendet folytató tengerészekre. Ma már nem fenyeget bennünket ilyen mértékben a hiánya, hiszen ezt a vitamint hatékonyan tudjuk pótolni táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel tabletták, kapszulák, pezsgőtabletták, gumicukorkák, cseppek, spray-k vagy olajok formájában. Jelenleg a liposzómás vitaminokat tartják a legjobban felszívódó formának.
Mi a C-vitamin feladata a szervezetben?
A C-vitamin hatással van az immunrendszerre, az idegrendszerre és az elmére. Ezenkívül részt vesz a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelmében és a fáradtság csökkentésében. Emellett a vas megfelelő felszívódásához és a kollagén (a kötőszöveteket alkotó fő fehérje) képződéséhez is szükséges. Ez fontos például a bőr vagy a fogak, csontok, porcok és erek megfelelő működése szempontjából.
Mennyi az ajánlott napi beviteli érték a C-vitaminból?
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (továbbiakban EFSA) módszertanának és a Német Táplálkozási Társaság (továbbiakban DACH) referenciaértékeinek megfelelő ajánlott napi bevitel egy átlagos felnőtt számára. Irányadó napi beviteli érték az EFSA és a DACH alapján: 95 mg nők esetében, 110 mg férfiak esetében
